用料

透抽1尾葱1根辣椒2根蒜头6瓣姜8片九层塔1小把水100cc麻油2匙快易厨三杯鸡酱1包

三杯中卷的做法

步骤1:把透抽洗净切成圈状，再将辣椒切片、姜切片(约8片)、葱切段、九层塔洗净备用

步骤2:等热锅后放入麻油，先爆香姜片，直到姜片有点卷曲

步骤3:加入蒜头及葱一起爆炒

步骤4:蒜头有点焦之后把切好的透抽放入，加入快易厨三杯鸡酱一包，加入适量的水稀释

步骤5:加入适量辣椒，增加颜色

步骤6:炒至透抽变色后，最后下九层塔迅速翻炒，即可起锅

步骤7:完成

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