比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
全蛋5个蛋黄5个牛奶500c.c.香草兰姆酒10克糖120克(蛋白糊)蛋白240克(蛋白糊)糖150克(蛋白糊)塔塔粉3克(蛋白糊)盐3克(蛋黄糊)蛋黄120克(蛋黄糊)奶油乳酪300克(蛋黄糊)牛奶180克(蛋黄糊)柠檬汁1个量(蛋黄糊)玉米粉45克(蛋黄糊)低粉45克(蛋黄糊)奶油67.5克
乳酪布丁烧的做法
步骤1:布丁材料全倒入盆内，搅拌均匀，过筛两次，将无法打散的部分清除，倒入模型内(约4分满)
步骤2:奶油乳酪、奶油、牛奶倒入钢盆，一边隔水加热，一边搅拌均匀成液状，面糊温度不可高于60度，所以不要求快，直火加热
步骤3:拌入蛋黄搅拌均匀，分蛋时要一个一个慢慢分好，再倒入容器里，以免其中一个坏掉的鸡蛋坏了整锅材料!!
步骤4:筛入粉类后拌匀
步骤5:蛋白先入钢盆，略打发泡后，再加入其他材料，打至约7分发(中性发泡)
步骤6:打好的蛋白糊会略下垂
步骤7:取三分之一的蛋白糊混入蛋白糊中，动作要快、轻
步骤8:将拌好的面糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀，动作一样要快喔!!!
步骤9:将乳酪面糊舀入杯中，要装满喔!!!
步骤10:入烤箱(烤箱要先预热10分钟)，上火200度，下火160度，烤盘中要倒入热水，隔水蒸烤，约28分钟完成，蛋糕糊会长大喔!!!!(如果烤箱无法分上下火，就把上下火温相加除二)
步骤11:如何分辨烤好了没？用刀子在边缘拨开，没有布丁液涌出就可以了，放凉后入加盖，入冰箱冷藏!!!
步骤12:第一次做的成品希望大家会喜欢，入冰箱后，蛋糕会稍稍萎缩，这部分我问了几个师傅，他们说是正常的，只要不要萎缩的太多即可喔!!!!!(有师傅说外面有的用预拌粉来作，所以会比较漂亮，是不是真的如此，不予置评)布丁液的部分也可以直接作成布丁，上下火都150度，隔水蒸烤约20~25分!!