用料

蒸气烘烤炉1台里肌猪排(厚度1.5cm)1片200g面粉30g全蛋1粒面包粉30g高丽菜丝适量盐、胡椒适量米酒20cc

日式炸猪排的做法

步骤1:猪排洗净擦干后,于白筋处略切2至3刀作断筋,以肉锤轻轻拍打猪排,再以盐、胡椒与米酒略醃后备用。

步骤2:蒸盘上铺铝箔纸后,刷上少许油,猪排依序沾上面粉、蛋液。

步骤3:接着沾裹面包粉,并放于烤盘上。

步骤4:选择【健康炸】,预热完成后,将猪排放入蒸气烘烤炉,设定25分钟,至猪排呈现金黄色即可。

步骤5:搭配高丽菜丝食用即可。

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