用料

高筋面粉300g,砂糖20g,盐3g,鲜奶200g,奶油40g,速发干酵母4g,鸡蛋10g,鲜奶20g

鲜奶小餐包的做法

1、将面团材料投入面包机，酵母投入酵母夹，启动面团模式，利用面包机完成第一次发酵

2、接着将面团取出静置10~15分钟后，均分成每个都25g的小面团并滚成圆球状放入烤盘

3、将步骤2移入烤箱中静置50~60分钟，进行第2次发酵

4、放进预热180度的烤箱烤10~12分钟后取出，趁热将表面涂抹一层薄薄的蛋汁即可完成

---

---