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香煎牛小排佐咖啡巧克力酱
为您提供香煎牛小排佐咖啡巧克力酱的菜谱，包括香煎牛小排佐咖啡巧克力酱的做法,香煎牛小排佐咖啡巧克力酱的做法步骤,香煎牛小排佐咖啡巧克力酱怎么做好吃等详细内容。
用料
无骨牛小排200g海盐调味用黑胡椒调味用综合生菜叶50g咖啡豆20颗柳橙2颗黑巧克力砖(7885)60g鲜奶油60ml+50ml
香煎牛小排佐咖啡巧克力酱的做法
步骤1:取一酱汁锅，将咖啡豆干炒至香气散出，加入柳橙皮丝、柳橙汁及鲜奶油60ml，煮滚后将咖啡豆滤出。
步骤2:滤出的酱汁倒回锅中，加入切碎的黑巧克力砖，搅拌至完全融化后，再加入鲜奶油50ml调整酱汁浓稠度。
步骤3:牛排（约2公分厚）两面以海盐及黑胡椒调味，下锅煎至自己喜爱的熟度。
步骤4:将牛排切厚片盛盘，淋上咖啡巧克力酱，佐以适量综合生菜叶即完成。
步骤5:上桌。