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用料
猪肋条12根甜洋葱(切丝)1/2个姜1片八角1个桂皮1片月桂叶1片酱油适量米酒适量蜂蜜1大匙水适量蕃茄酱1大匙剩下的醃肉酱汁1份米酒少许盐1/2匙可乐1瓶355cc
葱烧可乐猪肋条的做法
步骤1:将猪肋条与醃肉料放进密封袋混合均匀,醃至少2小时.
步骤2:预热烤箱至400度F或204度c.把猪肋条烤约10分钟.(也可以用煎的方式,把肋条煎至两面焦黄.)
步骤3:将锅烧热,倒入少许蔬菜油,炒软洋葱丝后,加入蕃茄酱炒香.
步骤4:把烤上色的猪肋条排放在锅内(尽量不要重叠),
步骤5:倒入剩下的醃肉酱和可乐,并放入八角,桂皮和月桂叶.烧滚后加入盐和米酒.
步骤6:加盖(留一个小缝)转中小火煮约40分钟,(此时猪肋条已经熟了,中心温度达到160度F或72度c)之后将盖子盖紧,锅子搬离炉面,续闷直到冷却,再加热至沸腾即可享用.
步骤7:上桌。