用料

白巧克力80克抹茶粉1/2大匙无盐奶油1大匙糯米粉200克水150克蜜红豆适量不沾锅具1个搅拌机1台蜂蜡布1张铸铁锅1个

抹茶汤圆的做法

步骤1:奶油与白巧克力隔水加热，拌在一起。

步骤2:加入抹茶粉，拌匀。

步骤3:冰冷冻约20分钟。

步骤4:糯米粉加入水，揉匀。

步骤5:捏取适量的糯米团，包入固体状态的抹茶馅。

步骤6:热水锅煮汤圆，用汤匙画圆在锅中制造漩涡，再放入汤圆，避免汤圆破皮。

步骤7:汤圆煮至浮到水面即可。

步骤8:上桌。

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