用料

酪梨半颗鸡蛋1个沙拉适量葡萄干适量盐适量白胡椒粉适量坚果碎片适量

酪梨蛋早午餐的做法

步骤1:准备食材。将已熟的酪梨(外皮变黑、蒂头凹陷、有软的感觉)剖半，去掉果核。

步骤2:用汤匙将酪梨果肉稍为挖掉一些，以利放入鸡蛋(图左)。烤箱预热220度C，放入酪梨蛋烤约10~15分(依个人对鸡蛋熟度的接受度而定)(图右)。

步骤3:盛盘后，将酪梨蛋洒上适量盐、白胡椒粉、坚果碎片，再搭配适量沙拉、葡萄干一起食用。「酪梨蛋早午餐」轻松完成^^。

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