用料

板豆腐1盒茄子6支肉酱罐头1罐黑醋少许

肉酱炖豆腐茄子的做法

步骤1:锅内倒入肉酱，小火略炒，加入2罐头水，少许黑醋，中火煮滚

步骤2:转小火，放入豆腐（切粗丁），调整火保持略滚状态，盖锅炖5分钟，开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅炖5分钟

步骤3:放入茄子（切圆段），转中小火，依个人口味加入盐调味，轻轻翻炒松松变成让茄子在锅底，豆腐在茄子上面，盖锅炖至茄子熟8分熟

步骤4:开盖煮至茄子全熟且汤汁略为收汁，可以完成起锅囉

步骤5:配上白米藜麦饭，简单营养！

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