用料

佛手瓜200克,红枣10克,鸡脚(约8-10支)350克,姜20克,盐20克,白糖5克,胡椒粉少许

佛手炖凤爪汤的做法

1、佛手瓜洗净削皮、去籽切块；姜切片；鸡脚洗净剁去爪尖、剁半，红枣洗净。

2、鸡脚以热水川烫捞出后，冷水冲洗干净。

3、取一汤锅，放入鸡脚、红枣，加适量水(约800cc，须盖过全部材料)大火煮滚，转小火炖煮40分钟。

4、再加入调味及佛手瓜一同炖煮，20分钟即可。

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