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为您提供麻油鸡饭的菜谱，包括麻油鸡饭的做法,麻油鸡饭的做法步骤,麻油鸡饭怎么做好吃等详细内容。
鸡腿肉2只老姜1支白米2杯米酒1杯水1杯香菇6朵麻油半杯盐适量
步骤1:将鸡腿切块，皮朝下入锅将鸡油逼出，沥掉鸡油备用麻油与老姜一起煸香，等到老姜变得乾乾皱皱即可
步骤2:将香菇入锅一起煸炒，炒出香味后放入米酒，煮滚让酒气蒸发(喜欢酒香这个步骤可省)
步骤3:放入米与一杯水下去，加上煎好的鸡肉，盖上锅盖约煮20分钟，起锅前稍微拌匀加点盐调味即可
