盐奶油面包卷

高筋面粉200g低筋面粉50g盐4g糖4g无盐奶油20g牛奶180ml酵母4g含盐奶油40g盐适量

步骤1:在面包容器依次放入面粉、盐、奶油和牛奶。

步骤2:于酵母粉容器投放酵母粉，按下品项26号，待机器发出逼逼的完成声就可以取出。这个步骤已经完成第一次的发酵。

步骤3:事先切好含盐奶油分成8条各5g，接着放到冰箱冷藏备用。将面团取出放到平台上用手整模成圆形，这边要避免大力捏揉让面团出筋，接着切成八小块，一定要切成长三角的形状之后才好包。

步骤4:以手指稍微按住尖角的尾巴，让杆棒往上延伸，接着再往三角形的两端轻轻推开，呈现三角形的面团。

步骤5:将奶油放在面团最宽的地方，慢慢往下滚，然后收尾。完成之后等待二次发酵约50分钟，天气冷的话可以制造让面团比较好发酵的环境，像是在烤箱内放一杯热水等等。

步骤6:二次发酵完后，面团更澎了一些。先将烤箱以180度预热，接着刷上剩余的牛奶增加烤色，再撒上A.Ta沙漠湖盐让食用的口感更丰富。

步骤7:以180度烘烤20分钟即完成。