用料

轮切鲑鱼（厚）1片味噌2大匙味霖2大匙清酒2大匙大蒜片适量

日式味噌烤鲑鱼的做法

步骤1:轮切鲑鱼去冰洗净，纸巾擦干备用

步骤2:切掉中间骨头后（这块可以煮味噌汤），另两片中间对切后就变成四片长鲑鱼

步骤3:将鲑鱼放到各两大匙的味噌、味霖、清酒的醃料中，静放10分钟

步骤4:鲑鱼上放蒜片（不放也可）放入烤盘，烤箱先预热10分钟后放入鲑鱼烘烤，上下火180度，20分钟（视个人烤箱情况而定）

步骤5:日式味噌烤鲑鱼出炉！有定食店的味道喔！（烤完烤盘旁会有焦状的味噌醃料，只要另外取出烤好的鲑鱼盛盘即不会沾到焦黑处，或者进烤箱前烤盘上方盖层铝箔纸，就能有蒸烤的感觉，避开焦状感）

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