用料

新鲜红心蛋10颗葱1支蒜苗1支干金针花1把盐2-3小匙米酒少许冰糖或砂糖少许清水盖过鸡蛋酱油3大匙包种茶少许

包种茶茶叶蛋的做法

步骤1:1.用海绵洗净蛋壳2.用掩过蛋的水煮开蛋，10分钟蛋及可以全熟透，取出过冷清水，再将蛋壳用汤匙ㄧㄧ敲破成碎裂状。干金针花先泡温热水（连泡水要加入卤水里。）3.掩过10颗蛋的水与调味酱料、泡干金针花的水ㄧ起加入卤，用中火15分钟后，中间可以把煮烂的金针花与葱、蒜苗先捞起。最后加入包种茶叶煮5分钟

步骤2:完成美味可口的Q蛋

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