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茶香焦糖烤鲑鱼

为您提供茶香焦糖烤鲑鱼的菜谱,包括茶香焦糖烤鲑鱼的做法,茶香焦糖烤鲑鱼的做法步骤,茶香焦糖烤鲑鱼怎么做好吃等详细内容。

用料

鲑鱼片1片茶叶1克糖适量盐适量黑胡椒粒适量橄榄油1汤匙酒半汤匙

茶香焦糖烤鲑鱼的做法

步骤1:今天用的是海鲜小当家的鲑鱼片~厚切急冻鲜鲑鱼片:https://www.cfmaster.com.tw/products/%E5%8E%9A%E5%88%87%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%AE%AE%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E7%89%87

步骤2:包装上会标示重量,前一晚我将鲑鱼放在冷藏退冰、晚上时就可以立刻使用

步骤3:将鲑鱼片洗净擦乾,放置在烤盘上

步骤4:在鱼上淋上橄榄油,没有橄榄油也可以用亚麻仁油或苦茶油

步骤5:在双面撒上适量黑胡椒和盐巴,轻轻用手按压鲑鱼

步骤6:这次用的是红玉红茶,浓郁的茶香和鲑鱼非常搭。在鲑鱼双面都撒上茶叶,大概半包就够了

步骤7:如果茶叶太大可以压碎再撒在鱼上。撒完茶叶后在鱼上洒上薄薄一层砂糖,之后进烤箱砂糖就会变成一层脆脆的焦糖

步骤8:预热180度烤箱,烤25分钟

步骤9:完成!可以淋上一些柠檬汁更爽口


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