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用料
鸡腿肉500g干香菇10朵蒜头片3~4粒姜片8~10片人参片数片酒适量盐适量
人参香菇鸡汤的做法
步骤1:准备好所有食材。＊鸡肉建议事先用滚水汆烫，将血水杂质去掉后，用冷水洗净，煮出来的汤才会清浊好喝喔。＊
步骤2:用冷水先将干香菇泡软（约15分钟），切去蒂头并保留香菇水。
步骤3:在电锅的内锅里放进鸡腿肉、香菇。
步骤4:放入蒜片。
步骤5:放入姜片。
步骤6:还有人参片。
步骤7:倒入2杯香菇水。
步骤8:2杯干净的水。
步骤9:适量的盐巴与酒。
步骤10:按下开关～自动煲汤！
步骤11:约30分钟，开关跳起来后，先不要打开锅盖，让鸡汤再闷个5～10分钟，肉更软嫩。装碗后就可以准备回味一下朝思暮想的台湾味啦～