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用料
高筋面粉250公克鸡蛋1颗+水175公克奶油20公克砂糖20公克盐巴2公克酵母粉3公克地瓜泥300公克蔓越莓、葡萄干、核桃适量黑芝蔴少许
田园地瓜面包花的做法
步骤1:将所有面团材料放入面包机,启动「面包面团」,Panasonic1000T行程20,搅拌＋一次发酵共60分钟。
步骤2:次发酵后(总共约60分钟),手沾手粉之后,从面包盆取出面团,简单拍打将空气拍出来之后,将面团分割成六等份之后滚圆松弛10钟。趁松弛的时候,将地瓜泥分成6等份,并且搓成圆形
步骤3:之后取其中一个面团,将面团打平成圆形,放上地瓜泥包入，稍微再将底部接缝处整理一下.确定密合，再用剪刀边缘剪6刀造型、中心放少许芝蔴。
步骤4:放到烤盘上,进行二次发酵约30-40分钟.
步骤5:烤箱预热180度,完成后,将面团放入烤箱,烤约15-18分钟就完成囉！