用料

鸡爪2斤姜6片八角3粒葱3支蒜5大粒冷水2米杯酱油5大匙冰糖1大匙米酒1/2米杯

卤凤爪的做法

步骤1:1.鸡爪去脚趾2.姜片放入锅中加水煮滚，放入鸡爪汆烫1分钟3.清水洗净浮沫

步骤2:起油锅，将葱白、蒜和八脚炒香

步骤3:1.加入鸡爪、葱尾、水和调味料翻炒均匀2.盖上锅盖中火焖煮15分钟3.焖煮期间，打开锅盖翻拌2次（可让鸡爪均匀沾上调味）

步骤4:焖15分钟后打开锅盖翻拌，将剩余的汤汁完全收干即可起锅。

步骤5:上桌。

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