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用料
红椒1,黄椒1,综合宝贝沙拉菜100g,荞麦苗30g,红藜麦250g,小黄瓜100g,羊起司100g,红洋葱1颗,橄榄油3茶匙,义大利香醋1茶匙,黑胡椒少许
橄榄油芽菜藜麦沙拉的做法
1、藜麦煮法：将一杯藜麦浸泡10~20分钟（带走藜麦表层的水溶性皂角苷，降低苦涩感）
2、以橄榄油拌炒藜麦5分钟，直到藜麦出现微焦感
3、以一杯半的水煮沸，再转小火直到水分被藜麦充分吸收为止（约15-20分钟）
4、沙拉制作：将沙拉菜以净水清洗，去除水分后备用
5、荞麦苗以清水清洗，如果介意壳影响口感，可用剪刀将根部剪掉
6、将红/黄椒、小黄瓜清洗好备用
7、将小黄瓜切丁、红/黄椒切丁、红洋葱切细丝备用
8、将食材依序放进沙拉盘里（沙拉菜、荞麦苗、红/黄椒丁、红洋葱丝、藜麦）
9、淋上以1:½比例调成的橄榄油：义大利香醋（Balsamicvinegar）
10、加上羊起司丁，撒上些许黑胡椒即可享用