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用料
有机无糖豆浆500mL蜂蜜4汤匙细磨莲藕粉1.5汤匙冷水2汤匙纯香草精2茶匙杏仁酱半杯野生黑米3/4杯椰子油1汤匙海盐1茶匙
全素台拉米苏的做法
步骤1:全素有机豆奶布丁糊作法：中低火候煮有机无糖豆浆和蜂蜜，煮滚后均匀搅拌藕浆（藕粉与冷水调匀）于其中，加入香草精并持续搅拌至浆液由稀转稠、搅拌时有阻力为止。这时豆浆的浓稠度大约是酱油膏般，它冷却后会更加浓稠，到浆糊那样。煮好的豆奶布丁糊倒入耐热的容器，冷却(可放冰箱)到完全再做组合。
步骤2:海盐黑米花作法：拿有深度的汤锅来热椰子油，油热后倒入野生黑米翻炒，大火持续加热。黑米内部水分高温与压力夹迫下爆发出来，不会像爆玉米花那么戏剧性，但声音和香味同样迷人。黑米爆出白白的内里，一股香煎玄米的坚果味散出，尝尝味道，并作适当调整。
步骤3:台拉米苏组合：透明的器皿盛装才看得到团队各员【底层】。。。杏仁酱，清新香甜又带浓郁果香，这里辅佐其它各位并当固定草莓的水泥。【第一层】。。草莓，洗净拭乾，直立切面【第二层】。。全素有机豆奶布丁糊，汤匙挖取【上层】。。。海盐黑米花撒上【点缀】。。。草莓