用料

五谷杂粮馒头1颗,切片番茄2片,G98卵磷脂1份/4平匙,大豆分离蛋白1份,盐少许,蛋1颗,起司1片,橄榄油少许

双宝欧姆蛋馒头的做法

1、将大豆分离蛋白与盐巴加入蛋浆里搅拌均匀。

2、在不沾平底锅中倒入橄榄油用中火热锅，倒入一半的蛋液等待凝固后将四边网内折变成鳗头的大小。把起司放在蛋上后加入剩余的蛋液，一样从四边往内折把起司包起来。

3、颇开馒头后夹入欧姆蛋与番茄片，洒上卵磷脂就完成啰！

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