用料

猪大肠(洗好、已煮软)1条,鸭血1块,咸菜心1粒,蒜苗1枝,蒜头3粒,魔芋1块,酒酿1大匙,太白粉水适量,辣豆瓣1又1/2大匙,糖适量,酱油1大匙

五更毛血旺的做法

1、猪大肠切段状、鸭血切块状、咸菜心切片、魔芋切片、蒜苗切片、蒜头切片

2、起锅热油，放入蒜片、蒜苗炒香，加入辣豆瓣酱、酱油、糖、酒酿、水调味

3、再加入大肠段、鸭血块、咸菜、魔芋大火加热，起锅前用太白粉水勾芡，倒入预热的砂锅中即可

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