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用料
Babypotato(小马铃薯)500g柠檬半颗
黄豆豆的做法
步骤1:小马铃薯,莳萝,半颗柠檬,百里香,特初级橄榄油,海盐(可用一般食盐代替)
步骤2:麻烦看仔细了,ExtraVirginOlive
步骤3:500g小马铃薯,越小越好,易熟,好入味。如果实在买不到babypotato,那就买稍大些的回来用刀切小
步骤4:洗净的马铃薯,放入1000cc的水中加热
步骤5:等水微微开的时候,加入柠檬皮和马铃薯一起煮
步骤6:
步骤7:随后加入约小拇指粗的百里香(Thyme)于锅内一起炖煮
步骤8:此样大小马铃薯,沸煮约莫15mins
步骤9:等待时间里,取又一小拇指粗的莳萝(dill),取较嫩的部份,切细小碎片(越细越好)。
步骤10:15mins后将马铃薯从锅中倒出,沥乾,将多余的柠檬皮和百里香取出扔掉
步骤11:将热烫的马铃薯倒入较大容器中,加入一勺约25g黄油(butter)
步骤12:加入准备好的莳萝(dill)碎和少许海盐(或食用盐)约10g。搅拌。用马铃薯的余热将黄油(butter)融化掉,尽可能的裹上莳萝(dill)
步骤13:将拌好的马铃薯装盘,盛出。醮上少许特初级橄榄油(ExtraVirginOlive)和刚袪皮过的柠檬汁
步骤14:然后,美丽,漂亮,可口的黄豆豆就做好了。Waiter,上菜~