用料

蛋黄2颗,白砂糖1大匙,牛奶¾杯,丁香1个,肉桂粉1小撮,肉豆蔻粉½小匙,动物性鲜奶油½杯,可尔必思乳酸菌优酪乳¼杯,莱姆酒1大匙,蛋白2颗

可尔必思香浓蛋酒的做法

1、将A材料量入一盆中打到颜色变淡黄

2、将B材料在一汤锅中加热，到快要沸腾，离火，一面打一面徐徐将热牛奶打入A材料中，不能加太快不然会变炒蛋

3、加完后将整个材料倒回汤锅中，一面打一面继续加热至微烫，约160C

4、加入C材料搅匀

5、将D材料用电动搅拌器打至硬性发泡，拌入饮料中，冷饮热饮都好喝

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