义式番茄香料炖鸡

带皮鸡腿肉2片洋葱半颗大蒜2～3瓣菇类适量冷冻毛豆和玉米适量番茄膏2～3新鲜或干香草适量炖番茄罐头800g黑胡椒粉适量切片面包数片综合起司适量

步骤1:准备食材

步骤2:首先热炖锅，加一点点油把带皮鸡腿肉皮面朝下开始煎，可以在间之前拍一层薄粉（地瓜粉或面粉）这样皮会比较完整，煎的时候可以洒上一点点胡椒粉

步骤3:煎到皮上色就可先拿起来放一边备用，肉面可以不用煎没关系因为之后会炖煮（我忘了加油所以皮黏锅了，不过不影响～）

步骤4:同锅不用洗，把切小丁的洋葱跟大蒜丢进去炒香

步骤5:炒到洋葱半透明后再把剩下的蔬菜丢进去，我放的是菇类地瓜丁红萝卜丁冷冻玉米冷冻毛豆

步骤6:炒到差不多之后就把两罐炖番茄加进锅子里，蕃茄罐头我会各再加1/3水把里面的渣渣都弄出来再加进去锅子里，接着挤一点TomatoPuree增色（不加没差）还有一些迷迭香（我是用新鲜的）和干月桂叶

步骤7:接着先把刚刚的鸡肉切你想要的大小后，再把切小片的高丽菜丢到锅子里面盖上锅盖～如果你的锅子里位子还够可以搅拌就先搅拌一下，我的搅不动了所以先盖著等菜闷软了在搅，盖上盖子后小火炖约15-20分钟

步骤8:最后等炖锅里的料都搅拌均匀，可以加一点胡椒粉调味就可以起锅拉～～

步骤9:趁著锅子正在炖的时候，起另一个不沾锅开火撒上一些起司丝（可以用比萨用的综合起司丝）

步骤10:（我是用Mozzarella加上Chedder）

步骤11:等起司丝开始融化的时候把切片面包压在起司上

步骤12:接着等到起司煎到焦香之后就可以起锅拉～

步骤13:因为我的面包是冷冻的所以我另一面也有稍微热一下