用料

鸡蛋1个中筋面粉100克水170毫升红豆蓉200克

豆沙锅饼的做法

步骤1:先打发鸡蛋，然后筛入面粉

步骤2:加入水，拌匀至没有粉粒

步骤3:烧热锅后下少许油，用厨纸抹锅

步骤4:离火，下面糊，快速将面糊平均在锅内，用中小火煎约45秒至一分钟，再将薄饼反转再煎另一面

步骤5:将红豆蓉涂在薄饼中间，然后将薄饼折成信封状

步骤6:在锅内再下多些油，用半煎炸的形式把薄饼煎至金黄色，再切件享用

步骤7:开动～

---

---