用料

室温无盐奶油227g,中筋面粉256g,细砂糖100g,盐1/2tsp,伯爵茶叶4g(2包）

伯爵茶酥饼的做法

1、取一大碗用手动打蛋器将奶油+糖搅拌至软滑状

2、加入面粉+盐+伯爵茶叶用刮刀以切拌旋转的方式将全食材搅拌均匀

3、将完成的面团放入塑胶袋内整形成长条圆状(如塑胶袋太小能将面团分半分别用两个塑胶袋装）后放入冰库冷冻至少30分钟

4、预热烤箱至170C

5、将面团从冰库中取出在室温中回温约5分钟在用刀平均切成约0.5公分厚

6、整齐摆放至已铺好烤纸的烤盘中放入已预热的烤箱里烤20-22分钟或至底部边缘成金黄色即完成！

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