用料

莲藕200g姜片2片蒜头2颗青葱5支日式酱油1匙味淋1匙盐适量

葱爆莲藕片的做法

步骤1:莲藕削皮洗净切薄片泡在盐水里，要煮之前再沥乾，姜切丝，蒜头切末，青葱斜切备用。

步骤2:热锅加2匙油，把葱白、姜丝、蒜末下锅爆香。

步骤3:把莲藕片加入炒香。

步骤4:以1匙的日式酱油、1匙的味醂、适量的盐调味，加入少许的水煨炒一下。

步骤5:加入青葱段。

步骤6:均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!

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