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用料
红萝卜适量,玉米适量,青豆仁适量,鸡蛋2颗,十榖米混白米饭适量
炒饭蛋卷的做法
1、平底锅加一点油放入自制三色蔬菜拌炒一下再加入十榖米混白米饭拌匀，起锅前撒上一点点盐拌均匀即可起锅，十榖米炒饭放凉至不烫手捏塑成长条形备用。
2、两颗蛋汁打散，平底锅洗净加一点油抹匀倒入总份量1/2的蛋汁用最小火煎、待蛋汁半熟(近平底锅面那面有熟)放入准备好的长条形十榖米炒饭用锅铲轻轻将蛋汁卷起包住十榖米炒饭。
3、把包上蛋的十榖米炒饭移到平底锅的最边再倒入剩下的蛋汁，待蛋汁半熟再用锅铲轻轻将蛋汁卷起包住十榖米炒饭、蛋汁全熟即可起锅盛盘切成适合孩子拿的大小就完成了。