用料

带骨猪肉排适量酱油膏、糖、蒜瓣适量木薯粉适量沙拉油适量素蚝油(或酱油膏)一小匙蕃茄酱两大匙糖两小匙乌醋一小匙水一杯半葱段适量

糖醋排骨的做法

步骤1:先将排骨肉洗净沥干后加入拍开的蒜瓣和酱油膏、糖一起抓拌均匀后静置一个小时以上

步骤2:起油锅，将醃渍好的排骨肉沾上木薯粉之后下锅去炸至表面呈现金黄酥脆即可捞起，沥干油备用。

步骤3:倒进一杯半的水和其它调味料一起煮开后把炸好的排骨肉加进去以中火煮至汤汁渐渐收干将葱段丢进锅中拌炒一下即可起锅盛盘。

步骤4:酸甜好滋味

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