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用料
无盐奶油120克糖70克鸡蛋1颗燕麦100克黑巧克力粉(不含糖)30克牛奶1Tsp香草精1tsp面粉125克泡打粉1tsp白巧克力豆100克
燕麦巧克力手工饼干的做法
步骤1:室温融化无盐奶油后，使用搅拌器打匀。(若来不及可将奶油切块，放进微波炉10秒)
步骤2:加糖，不要一次全倒，分3、4次加入较容易打匀。
步骤3:加入蛋、燕麦片、牛奶、香草精后搅拌均匀。
步骤4:混合面粉、巧克力粉和泡打粉，过筛后搅拌均匀，再加入白巧克力豆搅拌。
步骤5:烤盘放上烘培纸，以汤匙挖一圆球后压扁，加温后会膨胀，因此记得饼干之间要留空隙。
步骤6:放进180度烤箱，约15分钟就完成囉！刚烤出来是软的也很好吃，放凉就变会变硬了！