用料

九肚鱼10条冬粉适量姜丝少许榨菜随意鱼露1茶匙白胡椒粉随意

美味潮式榨菜粉丝九肚鱼的做法

步骤1:九肚鱼去头及内脏(可找鱼贩代劳),洗净及用厨房纸印干水份

步骤2:用温水浸软粉丝,姜切粗丝,榨菜洗净切丝,备用

步骤3:将九肚鱼切成长方型,排放在碟上,在鱼身撒上姜和榨菜丝,浸软的粉丝及鱼露

步骤4:烧热锅中水蒸10分钟,食前加上白胡椒粉,即成美味潮式榨菜粉丝九肚鱼

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