用料

土鸡大骨腿1只纯米料理米酒1.5碗清水1.5碗麻油2大匙姜1小块枸杞少许

麻油鸡的做法

步骤1:备料...土鸡腿切成块.姜切片

步骤2:土鸡腿先烫过水...洗净沥干水分备用

步骤3:干锅...小小火下麻油...煸香姜片

步骤4:先把煸好的姜片捞起

步骤5:用原来的锅子...下鸡肉炒香一下

步骤6:炒至鸡皮稍微金黄微焦后....可以开始加纯米米酒了

步骤7:加酒:水=1:1[我各加了1.5碗](天气不够冷...不然我都是用全酒的)

步骤8:酒水滚了之后...中大火煮20分钟.快起锅前5分钟...加入枸杞一起烹煮

步骤9:起锅前熄火.再加一小匙米酒....超香的^^[无须加盐巴]

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