用料

吴郭鱼一条姜片三片姜丝少许蒜末少许葱末少许糖少许薄盐酱油少许食用水少许

红烧吴郭鱼的做法

步骤1:1.将吴郭鱼洗净，两侧身切三刀（不断）。2.鱼的一面侧身塞入姜片（3片）去腥。3.直接将处理好的鱼放入平底锅（不沾锅佳），中小火慢煎。

步骤2:将鱼煎到酥脆面，两面都煎到金黄，起锅放到盘子上备用。

步骤3:1.在平底锅内加入少许油。2.放入葱末、姜丝、蒜末，爆香15秒。

步骤4:加入些许薄盐酱油、糖少许及食用水，拌炒均匀。-->

步骤5:将鱼放入锅中与酱汁稍微煮一下，入味即可起锅！！完成红烧吴郭鱼

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