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用料
猪绞肉300g冬粉3束淬酿酱油露1小匙青葱2根姜少许蒜头2瓣橄榄油1匙盐巴1小匙砂糖1小匙辣豆瓣酱1匙白胡椒粉少许水1碗
蚂蚁红上树的做法
步骤1:准备好食材，我们要来做一道很简单却很美味的菜色。
步骤2:姜洗干净，先切成片再切成丝，最后切成姜末备用。蒜头剥去外膜，切成蒜末备用。使用平底锅，加热锅子，倒入橄榄油，放入猪绞肉拌炒，再加入姜未和蒜末炒香猪绞肉。
步骤3:加入砂糖和盐巴调味。
步骤4:加入淬酿酱油露提香，完全熟成的淬酿酱油露，能让屋内充满肉燥的香气。
步骤5:洒上少量的白胡椒粉让肉燥更具魅力。
步骤6:加入水，利用水将猪绞肉和酱汁充分卤制。
步骤7:待肉燥卤制十分钟后，放入冬粉一起煮。
步骤8:待冬粉变成透明状时，加入辣豆瓣酱。
步骤9:青葱洗净以后，沥去水份，切去头尾之后切成葱花，加到食材里。
步骤10:完成了，上桌喽～