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用料
无盐奶油120克细砂糖75克鸡蛋1颗低筋面粉215克无糖可可粉25克夏威夷豆100克
夏威夷豆巧克力饼干的做法
步骤1:无糖可可粉、低筋面粉过筛。奶油切小块室温软化。鸡蛋打散。
步骤2:无盐奶油搅打成乳霜状。
步骤3:加入细砂糖打至泛白状态。
步骤4:蛋液分3-4次加入，搅拌均匀。
步骤5:加入一半粉混合均匀。
步骤6:倒入剩下的粉，以切半的方式混合成散状。
步骤7:用手直接捏压将面团成为均匀团状。
步骤8:加入夏威夷豆混合均匀。
步骤9:放入塑胶袋中塑型成长条状，冰入冷冻2-3小时。
步骤10:切成厚约0.5公分片状，整齐摆放，放入已预热160度的烤箱中，烘烤18-20分钟。