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用料
南瓜一颗700~800g椰浆10g蛋4颗砂糖100g盐1/4茶匙
椰香卡士达南瓜盅的做法
步骤1:将南瓜洗净,从蒂头处开ㄧ个约5公分直径的洞,将里面的南瓜籽和纤长挖干净。
步骤2:混合蛋、砂糖后加入椰酱和盐拌匀。
步骤3:将布骤2拌匀后过筛2-3次备用。
步骤4:将布骤3倒入南瓜盅约8分满。
步骤5:水滚后中小火蒸南瓜约30-40分钟,确认南瓜熟透,竹筷从中间插入没有沾黏卡士达酱即表示熟了,取出放凉后冷藏冰镇后风味更佳。
步骤6:(无奶配方)