芒果生乳酪蛋糕

八吋蛋糕模1份营养口粮100g奶油60g吉利丁粉10gCreamcheese150g鲜奶油200g糖60g芒果3颗

步骤1:营养口粮放到塑胶袋内用杆面棍打碎，尽量碎；奶油融化成液状，将奶油跟饼干屑拌匀，放到蛋糕模内用汤匙压紧，再用重物(我是用水袋)加重压在饼干屑上，放冰箱内冰一小时

步骤2:吉利丁粉10g泡冷水，稍微超过粉的高度即可，泡5分钟

步骤3:芒果切小块，三颗共约400g。留100g先冰起来，等下排到蛋糕馅内，剩下300g用果汁机打成汁

步骤4:将果汁加热，温度可以让糖融化即可，关火，加入刚才泡好的吉利丁粉，搅拌到融化，离开瓦斯炉，放凉

步骤5:鲜奶油200g加30g糖用低速打发。保持冰的比较容易打发，用低速1～3分钟就打发了，打过头会油水分离，分离就无法恢复。打发后可以加盖放到冰箱等下用。

步骤6:Creamcheese150g用低速打成糊状，加入30g糖拌匀

步骤7:加入放凉的芒果汁，要分两次加入，每次要拌匀才能加下次。

步骤8:芒果汁留一些等一下再作第三层(不可以放冰箱不然会变成果冻，只能放室温)

步骤9:将打发的鲜奶油分两次拌入creamcheese

步骤10:待饼干屑底已经冰够，就把拌好的creamcheese倒上去

步骤11:可以分两层，先到一层再放到切小块的芒果

步骤12:再倒第二层，将creamcheese铺平。铺平后，再放冰箱冰一小时

步骤13:一小时拿出后，将剩余的芒果汁淋上去

步骤14:再放回去冰箱冰3~4小时，就完成囉