爱心柠檬酱夹心酥派饼❤

柠檬酱适量牛奶或全蛋液皆可适量2砂糖适量中筋面粉400g无盐奶油140g清水160g

[饼皮材料」:中筋面粉400g称重过筛好

备无盐奶油140g

备水160g

先将水分次倒入中筋面粉里,边加水边揉成团状

加入软化无盐奶油

用橡皮括勺混合搅拌至均匀

盖上湿布或锡箔纸,等待松弛15分钟

烤箱预热温度约330degrees°F=165degrees°C,预热约10分钟

15分后松弛好的面团,来做面团整形步骤

台面上洒少许面粉

用擀面棍将面团杆薄平

也可以将面团放入塑胶袋内,撖平压型皆可

内馅:这是我使用的TraderJoe'sLemonCurd-柠檬酱泥;大大的推荐,柠檬味很香,很好吃!!

将面团饼派皮,杆平压出形状,任何形状的饼干糢俱都可以,可依个人喜好压做出喜欢可爱的照型,我做了爱心的形状

压好爱心面团饼皮后,依依放在舖好烤模纸的烤盘上,在中心填入适量的柠檬酱泥内馅,或可以变换填入任何喜欢的水果酱皆可~

再拿一片爱心面团饼皮,上下两2片组成一个爱心;个别覆蓋上层

收好边的面团饼皮,如照片

再用叉子压一压,将2片面皮边缘收边紧合

表面中心用叉子戳气孔,以免膨胀,也不用担心馅料会在烤的过程中爆开

陆续将每一个爱心皮收边紧合&戳气孔

表面装饰:最后在面团饼皮上轻轻刷上一层牛奶或全蛋液皆可;洒些适量的2砂糖

放入已经预热好的烤箱内

约烤18~20分钟;需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力

待表面呈现金黄色

之后将烤箱温度关掉闷3~5分钟,就完成囉!

烘烤完毕马上由烤箱取出

放凉后即可享用!

有爱心,有甜柠檬酱泥的点心完美结合;爱心外形里夹着甜蜜蜜又清香的柠檬酱泥.

口感酥酥脆脆的,很独特噢!

里外兼具的LoveLemonCurdCrispPie-爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!

LoveLemonCurdCrispPie-爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!!

酥派趁热吃最好吃,若没当场吃完,保存在干燥容器里;想吃前,再用烤箱烤2分钟,热热的吃会更好吃!

很适合搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的酥派甜饼喔♥!!

可爱的爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!!

即将来临的七夕情人节,为喜爱的人动手做做手工烘培LoveLemonCurdCrispPie-情人节爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!!相信对方会开心感动喔!:)

BonAppétit&Enjoy!!!