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用料
低筋面粉120g抹茶粉10g砂糖45g融化的奶油25g牛奶330cc鸡蛋2颗奶油乳酪1盒(240g)砂糖依喜好牛奶一小匙抹茶粉一匙
抹茶起司千层的做法
步骤1:将所有的粉类过筛后与砂糖放入一个大盆子里，稍微混合。
步骤2:分次倒入鸡蛋跟牛奶，还有隔水加热溶化的奶油轻轻搅拌。搅动过的面糊有颗粒是正常的喔！
步骤3:将面糊用筛子过滤，筛网上的颗粒也要用搅拌器或是汤匙压一压喔！
步骤4:过滤过后的面糊会非常的滑顺，装到适合的容器中，盖上保鲜膜，静置20分~1小时
步骤5:热锅用沾了奶油或植物油的餐巾纸均匀的抹在锅子上，用勺子倒入约一匙的面糊，要快速的将面糊以绕圈的方式让面糊均匀的分布在锅子上，第一张会比较丑是正常的唷！会越来越漂亮的！
步骤6:将奶油乳酪、砂糖还有抹茶粉混合均匀，不喜欢乳酪可以改成鲜奶油！
步骤7:接下来就以一层饼、一层馅的方式进行堆叠，可以将破掉或是较丑的面皮放在中间
步骤8:全部叠好之后取一个圆盘盖在蛋糕体上，稍微修整一下。包上保鲜膜，送进冰箱冷藏。
步骤9:之后洒上抹茶粉或白糖粉装饰切开就可以享用囉！