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牛排骨约1200公克,牛边肉约600公克,洋葱1个,西洋芹3根,红萝卜1条,盐适量
1、所有蔬菜切块备用。
2、将牛排骨及牛边肉各别川烫去血水后洗净。
3、另取锅放入作法2的牛排骨、牛边肉及所有蔬菜，加入适量水及盐，待水滚后改以小火煨煮，煮约5小时左右。
4、将作法3的牛排骨捞除，汤汁过滤即可。
