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用料
白饭1人份猪里肌火锅肉片6片洋葱1/2颗，130g鸡蛋1颗青葱1根七味粉适量淬酿酱油30g高汤或水320g糖1大匙低筋面粉1大匙面包粉2大匙鸡蛋1颗
日式猪排丼的做法
步骤1:先备好以上食材
步骤2:1.洋葱切丝2.青葱斜切成细丝3.鸡蛋打散于盘子中
步骤3:将6片的火锅肉片堆叠一起，成一块千层猪排。
步骤4:先将猪排两面裹上面粉
步骤5:再将已裹上面粉的猪排放于打散的蛋液中
步骤6:再放于面包粉中，用双手压猪排，让面包粉沾满而牢固贴紧。
步骤7:1.将烤箱预热2.将猪排放入烤箱中，上下火170度25分钟。
步骤8:将所有酱汁食材+洋葱全部倒入锅中，将洋葱煮软。(可于酱汁滚后试一下味道)
步骤9:将烤好的猪排切成适当大小。
步骤10:将切块的猪排放入锅内煨煮3分钟后，淋上蛋液，盖上锅盖，约闷20秒后即可。
步骤11:倒在白饭上方，放上的葱花装饰及七味粉调味。