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义式蕃茄肉酱

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用料

蕃茄3颗洋葱半颗猪绞肉(也可牛绞肉各半)50元洋菇半盒蕃茄泥罐头1罐蒜末4瓣橄榄油少许米酒少许盐巴适量义大利香料适量黑胡椒适量蕃茄酱适量月桂叶2片义大利面1人份起司片1片起司粉适量

义式蕃茄肉酱的做法

步骤1:备料,材料洗净切适当大小,蕃茄去皮视大小颗,我使用大颗的所以用3颗,1颗切丁,2颗使用调理机打成糊状(可代替高汤,也可使用高汤),蒜头切末

步骤2:少许橄榄油热锅,先下蒜末炒香再下洋葱拌炒再下猪绞肉及月桂叶炒香,加入少许米酒去腥

步骤3:再下洋菇及蕃茄拌炒均匀,加入蕃茄糊及蕃茄泥罐头后即可调味,番茄酱3匙,盐巴2匙,义大利香料适量,黑胡椒适量,拌炒均匀倒入可入电锅的锅子,外锅3杯水,电锅跳起就OK囉!

步骤4:热锅水加入少许盐巴及橄榄油煮义大利面,煮熟后装碗,放上起司片淋上义大利肉酱,摆上配料撒上起司粉,就完成了


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