用料

红葱头180g植物油【葵花籽油、橄榄油可】350ml

自制红葱油的做法

步骤1:将红葱头剥去枯皮后切成薄片状。

步骤2:平底锅倒入植物油，将油锅烧热约70℃左右，将红葱头分次少量下锅【避免一次下太多油会溢出锅外】。

步骤3:以中小火用锅铲不停搅拌红葱头以免炸焦，颜色开始变黄即转小火，炸至略黄即可捞起。

步骤4:将炸好的红葱头置凉，待凉后与油混合即可。【葱头捞起可避免油温过热造成葱头焦黑】

步骤5:装入于干净的瓶器里即完成。

步骤6:

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