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用料
水40g细砂糖（焦糖）125g保久乳or牛奶750g细砂糖（布丁）150g蛋（土鸡蛋）5个香草精or香草粉1～2匙布丁模9个
法式焦糖布丁的做法
步骤1:锅里放125g的糖和40g的水来做焦糖
步骤2:等到颜色变焦糖色时就要赶紧装倒模具里用可以用汤匙舀
步骤3:另外准备2个锅子一个锅子里面放牛奶和香草粉用小火加热不能让牛奶滚‼‼‼另一个里面放蛋和150g糖搅拌均匀
步骤4:把牛奶倒入蛋里面记得一边搅一边倒（蛋才不会熟）之后再把蛋奶液过滤（会有渣渣）过完滤再把上面的泡泡捞掉烤出来才不会一个洞一个洞
步骤5:装布丁的烤盘，里面需放入温水‼‼‼‼‼‼一定要放温水喔再到液体时可以用小量杯先装好再到这样比较方便也比较不会再产生气泡
步骤6:烤箱先预热180度10分钟之后在放进去考35～40分钟
步骤7:等到布丁表面液体不会流出来或是可以用牙签看会不会粘黏如果不会那就代表熟了放出来冷却再放冰箱会更好吃