用料

高丽菜1/4颗,米1杯,干香菇一小碗,虾米少许,梅花肉丝一小碗,酱油少许,白胡椒少许

铸铁锅高丽菜饭的做法

1、干香菇、虾米泡软，香菇水与虾米水一起（混合）留着备用。

2、香菇切丝、梅花肉切细丝、高丽菜切小片（1cm左右）。

3、起油锅爆香干香菇与虾米，之后放入肉丝，并下少许香菇水与酱油、白胡椒调味，盛出备用并趁热拌入高丽菜

4、洗好的白米1杯配1.1杯的水放入16cm铸铁圆锅，水一半用香菇水。

5、开火水滚后，加盖小火煮8分钟（不噗锅为原则）。之后关火焖10分钟。开盖拌匀即完成

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