用料

高筋面粉250g糖15g速发酵母3g完熟香蕉100g鲜奶70ml无盐奶油10g白芝麻(可不加)适量

香蕉格子面包的做法

步骤1:将面粉、糖、速发酵母、鲜奶放进搅拌缸(Mia使用面包机)中，再加入切小块压碎的香蕉，拌匀搅拌成团状后再加入奶油部分搅打成具延展性的面团。

步骤2:保湿发酵(约40分钟)成2倍大小。

步骤3:分割成5份面团。滚圆静置松弛10分钟。

步骤4:滚上芝麻粒后轻轻将面团擀开。

步骤5:放到预热好的松饼机上烘烤。

步骤6:依个人喜欢的口感调节烘烤时间。Mia以最强火力烘烤2.5分钟，咖啡色部分皮脆心软，口感很好呦！

步骤7:上桌。

---

---