用料

奶油80g糖粉20g面粉80g玉米粉15g奶粉5g

酥松的奶油曲奇的做法

步骤1:奶油与糖粉以打蛋器打发至蓬松泛白。

步骤2:粉类过筛后加入并以刮刀压拌。

步骤3:看不见粉类即可放入挤花袋。

步骤4:建议用直径大较的花嘴，于烤盘高一公分处挤出。

步骤5:烤箱预热上火180，下火170，烤约15分钟。

步骤6:烤到呈现金黄即可。欲判断是否熟透，可取出一块切开检查中心是否熟透。

步骤7:待降至室温才以密封罐盛装，以免水分残留造成软化、缩短保存期限。

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