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金芒耀眼
为您提供金芒耀眼的菜谱，包括金芒耀眼的做法,金芒耀眼的做法步骤,金芒耀眼怎么做好吃等详细内容。
用料
面粉100克橄榄油25克糖—120克糖—260克鸡蛋5颗牛奶25毫升芒果原汁25毫升鲜奶油120毫升芒果果泥150克吉利丁2片芒果片数片
金芒耀眼的做法
步骤1:制作蛋糕体的蛋黄面糊，将粉类过筛，混入糖—1、油、蛋黄、牛奶、芒果原汁。拌匀即成蛋白分离后先冷藏备用
步骤2:制作蛋糕体的蛋白霜，将糖—2分次加入蛋白中并打发至拉起呈小钩状。
步骤3:蛋白霜和蛋黄面糊分次拌匀，入模后放入170度C预热的烤箱烘烤约40分钟，冷却后脱模即为蛋糕体
步骤4:蛋糕切成两片平整蛋糕体，取一片放入模具底部，开始制作慕斯
步骤5:吉利丁和果泥加热至溶解，放凉备用。鲜奶油打至稍微浓稠约五六分发加入芒果泥和吉利丁，续打至约八分发即为慕斯
步骤6:取一半慕斯填入模具，再盖上一片蛋糕，最后再填入慕斯摆上芒果片装饰。冷藏定型后即成。
步骤7:成品。