用料

海绵蛋糕全蛋6颗海绵蛋糕低粉120g海绵蛋糕糖150g海绵蛋糕橄榄油60g海绵蛋糕牛奶45g鲜奶油200g布丁适量芋泥馅300g海绵蛋糕玉米粉40g

水果蛋糕的做法

步骤1:将低粉&玉米粉过筛3次备用

步骤2:全蛋+糖，用中高速打发（锅子下用温水，较易打发）

步骤3:将粉类分次加入轻轻拌匀

步骤4:牛奶+橄榄油先拌再加一匙蛋糕糊，稍拌匀后，再慢慢加入剩余蛋糕糊内，需轻轻快速将起拌匀

步骤5:入8吋模型，以160度烤约35分，再用筷子测试有否烤熟

步骤6:放凉后蛋糕，横切，铺上芋泥和布丁，盖上另一片蛋糕均匀抹上打发后鲜奶油，再摆上喜爱的各式水果

步骤7:

步骤8:

---

---